馒头改良剂，提高馒头的品质

馒头改良剂是专门用(yòng)于馒头品质提高的复合食品添加剂，含有(yǒu)复合酶系、维生素C、酵母营养剂等多(duō)种有(yǒu)效成分(fēn)，可(kě)以与酵母配合使用(yòng)，使馒头的品质更好。

馒头制作中使用(yòng)馒头改良剂主要有(yǒu)以下好处：可(kě)提高馒头外观的白度和光亮度；增大馒头體(tǐ)积，使馒头挺立饱满；馒头内部质构均匀、细腻，松软有(yǒu)弹性；还可(kě)有(yǒu)效延缓馒头的老化，延長(cháng)馒头的保鲜期。

现在不少人喜欢自己在家做馒头吃，自己动手，既放心，又(yòu)图个乐趣。其实做馒头也不难，面粉和上馒头改良剂，揉好了，做成馒头，上蒸笼不到一小(xiǎo)时就好啦。但不少人奇怪，咦，怎么在家里做馒头咋没外面做的好吃好看呢(ne)？其实，关键在少加了一种原料——馒头改良剂。

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