随着人们生活品质的不断提高，消费者对于食品质量安全越来越重视，那么你了解食品添加剂都有(yǒu)哪些分(fēn)类吗？使用(yòng)食品添加剂的注意事项呢(ne)？河南双城食品带大家深入了解一下真正的食品添加剂
一、食品添加剂的分(fēn)类
食品添加剂分(fēn)為(wèi)23类：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物(wù)质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理(lǐ)剂、被膜剂、水分(fēn)保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用(yòng)香料、食品工业用(yòng)加工助剂、其他(tā)。
简单地说，按常用(yòng)添加剂的功能(néng)可(kě)以将其归纳為(wèi)以下几类：
（1）為(wèi)改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等；
（2）為(wèi)防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂；
（3）為(wèi)便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等；
（4）為(wèi)增加食品营养价值而加入的营养强化剂，如维生素、微量元素等。
例如：食品添加剂，它能(néng)够有(yǒu)效的防止食品腐败变质，使食品具有(yǒu)一定的保藏期。
二、关于食品添加剂通用(yòng)名称标示注意事项
1、食品添加剂可(kě)能(néng)具有(yǒu)一种或多(duō)种功能(néng)， GB2760列出了食品添加剂的主要功能(néng)，供使用(yòng)参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中的实际功能(néng)在标签上标示功能(néng)类别名称。
2、如果GB2760中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用(yòng)名称。以“环己基氨基磺酸钠（又(yòu)名甜蜜素）”為(wèi)例，“环己基氨基磺酸钠”和“甜蜜素”均為(wèi)通用(yòng)名称。
3、“单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山(shān)嵛酸、硬脂酸、月桂酸）”可(kě)以根据使用(yòng)情况标示為(wèi)“单双甘油脂肪酸酯”或“单双硬脂酸甘油酯”或“单硬脂酸甘油酯”等。
4、根据食物(wù)致敏物(wù)质标示需要， 可(kě)以在GB2760规定的通用(yòng)名称前增加来源描述。如“磷脂”可(kě)以标示為(wèi)“大豆磷脂”。
5、根据GB2760规定，阿斯巴甜应标示為(wèi)“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。
事实上，按照食品安全國(guó)家标准规定的使用(yòng)量和使用(yòng)范围在食品生产经营中使用(yòng)食品添加剂就是安全的，对健康不会产生不良影响。因此，消费者大可(kě)不必為(wèi)此而拒绝食用(yòng)含有(yǒu)食品添加剂的食品。河南双城食品，為(wèi)您提供更好的产品
