面粉增筋剂，是天然植物(wù)提取物(wù)和多(duō)种营养性多(duō)糖及稳定剂為(wèi)原料，為(wèi)人體(tǐ)补充多(duō)种营养成分(fēn)，同时可(kě)以防止面制品的各种营养成分(fēn)流失，是新(xīn)型高效的面制品增筋剂，弹性好，筋度好，含磷酸盐极少，符合未来添加剂对磷酸盐类指标的控制要求，安全富有(yǒu)营养。
面粉增筋剂采用(yòng)增筋剂、耐煮剂配合使用(yòng)制作的面条筋道、光滑、柔软、洁白、耐煮、耐泡、不断条。
采用(yòng)面粉增筋剂制作的面条可(kě)以冷藏，解冻复水后和刚生产的品质一样不变。
对面团的作用(yòng)是改进和面搅拌的耐受性，增加水分(fēn)吸收，改进在发酵和醒发过程中的气體(tǐ)保留性，防止在传送过程中由于受到剧烈地处理(lǐ)而“面团塌下”，稍微缩短醒发时间(改进气體(tǐ)保留性)
面粉增筋剂能(néng)够改进面包體(tǐ)积，得到有(yǒu)弹性的组织和精细颗粒，加固了面包边壁，从而改进堆垛性能(néng)，改进切片性能(néng)(减少“成球”、“成渣”)。
可(kě)以有(yǒu)效地提高面粉的筋力，因此面粉企业可(kě)以根据实际情况在面粉中适量添加面粉增筋剂，提高各种面粉的筋力。
由于生产面条、饺子的面粉要求面粉有(yǒu)很(hěn)好筋力，面粉企业可(kě)以根据面粉的实际情况添加面粉增筋剂，生产符合客户要求的面条、饺子类专用(yòng)粉。
面粉厂可(kě)用(yòng)微量喂料机均匀添加或在配粉系统中定量添加并混合均匀。
使用(yòng)时可(kě)将本品称好添加到面粉中混合均匀使用(yòng)或用(yòng)温水制成水溶液和面时加入。
添加量：0.2-0.5%(以面粉计算)用(yòng)80度以上的热水溶解后使用(yòng)。
贮存运输：密封贮存于阴凉、干燥、避光通风处。防雨防晒，严禁与易燃易爆、有(yǒu)毒有(yǒu)害物(wù)品混贮混运。
