饺子的做法

饺子，又(yòu)名水饺，是中國(guó)的古老传统面食，深受大家的喜爱；其寓意着：团圆发财。

面皮改良剂，又(yòu)称复配增稠剂，适用(yòng)于冷冻米面制品和小(xiǎo)麦粉制品（生干面制品除外），加入量為(wèi)0.2%-0.5%，直接加入面粉中混合均匀使用(yòng)；

其特点：

1.避免煮时浑汤、漏馅的现象；

3.改善表面光洁度，防止起泡，提高耐煮性和亮度性，有(yǒu)较好的保水性和持水性；

4.改善口感，提升面团的柔韧性和延展性，使面皮筋道，滑爽，有(yǒu)弹性。

总之，它能(néng)够达到面皮的理(lǐ)想效果，具有(yǒu)良好的保质性和高稳定性。