哪里有(yǒu)卖粽子改良剂的

粽子改良剂是利用(yòng)增稠剂技术、乳化剂技术、生物(wù)技术、新(xīn)材料技术等，充分(fēn)利用(yòng)各改良剂单體(tǐ)之间的协同增效作用(yòng)，针对目前速冻厂所用(yòng)糯米和工艺现状研制而成的粽子专用(yòng)品质改良剂。

粽子改良剂的作用(yòng)与特点：

1、改善粽子口感，增加粽子的糯性，使粽子入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口，即使加入30%的大米仍能(néng)保持良好的口感。

2、改善糯米的吸水性和持水能(néng)力，增加粽子的出品率。

3、改善糯米的糊化特性，使粽子更易于煮熟，降低生产过程中的能(néng)耗。

4、改善粽子的外观，使粽子煮熟后外形饱满、晶莹剔透。

使用(yòng)方法：

直接加入泡好的糯米中拌匀或和白糖混合一起添加拌匀即可(kě)。

粽子改良剂的用(yòng)量：0.4-0.6% 即一公斤干糯米放4-6克

保质期：1年

包装规格；1公斤装 5公斤装 1箱货重25公斤