我们紧紧把握食品市场的发展动态，以便能(néng)给广大的食品生产企业提供更多(duō)的具有(yǒu)高科(kē)技、高效能(néng)、新(xīn)概念、新(xīn)卖点的食品原料及添加剂，提高产品的档次和增加产品的附加值。饺子皮改良剂相信大家都见过，但很(hěn)少人知道如何正确使用(yòng)。下面小(xiǎo)编為(wèi)您解答(dá)疑惑。
一、使用(yòng)效果
1、增强面粉的耐机械du搅拌能(néng)力和耐剪切力，使zhi面粉吸水更快;更均匀，成品成型效果好，表面光洁，并有(yǒu)效控制冰晶形成，使速冻后及储藏时一直困饶厂家的“裂纹”现象得到根本解决。
2、减少面卜用(yòng)量，在添加量為(wèi)0.4%时可(kě)把面卜量减至最少且不粘机。
3、能(néng)显著防止机制饺子的粘机现象，使破损率显著降低。
4、饺子成品外表有(yǒu)光泽，略呈透明状。
5、煮时不易混汤，耐煮性显著增强，煮后无硬心现象。
6、煮后口感柔和，滑爽且有(yǒu)咬劲。
7、与5-10%变性淀粉协同使用(yòng)，可(kě)提高成品的光亮度。
二、使用(yòng)方法：
1、取改良剂0.2-0.3%直接加入和面机中混匀即可(kě)（按面粉计）
2、用(yòng)40℃温水分(fēn)散后加入和面机效果更佳。
3、与变性淀粉协同使用(yòng)效果更好，加变性淀粉后加水量可(kě)适当加大1-2%
以上就是饺子皮改良剂的全部内容了。如果有(yǒu)需要请联系我们。我公司一直密切关注世界食品行业的发展潮流，紧紧把握食品市场的发展动态，以便能(néng)给广大的食品生产企业提供更多(duō)的具有(yǒu)高科(kē)技、高效能(néng)、新(xīn)概念、新(xīn)卖点的食品原料及添加剂，
