说到食品添加剂，大家可(kě)能(néng)都会觉得这种物(wù)质可(kě)能(néng)会对我们的身體(tǐ)造成伤害。但事实并不是这样，作為(wèi)食品添加剂的一种，面粉增筋剂其实并没有(yǒu)我们想象的那么可(kě)怕。下面就由面粉增筋剂厂家——河南双城食品有(yǒu)限公司来带大家详细了解一下面粉增筋剂吧。
面粉增筋剂是一种在常温下无毒无嗅的粉末状化學(xué)品，它添加在面粉中与水搅拌时产生的作用(yòng)会改善面团的物(wù)理(lǐ)操作性和面制品的组织结构，使生产出的面制品具有(yǒu)较大的體(tǐ)积和较好的组织结构。
它可(kě)以让面包更大、更弹、更松软，让制作出的面条筋道、光滑、耐煮。除了用(yòng)在食品加工业中，偶氮甲酰胺还作為(wèi)一种工业发泡剂，用(yòng)于各种食品的包装材料。这种可(kě)以高效改良面粉性质的添加剂近年来也频频被公众质疑，究竟其作為(wèi)食品添加剂是否安全呢(ne)？
面粉增筋剂主要初级反应产物(wù)联二脲在高温的环境下可(kě)以继续分(fēn)解為(wèi)氨基脲（SEM），而面粉增筋剂在高温热解的条件下也可(kě)能(néng)直接产生氨基脲。在國(guó)际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer，IARC)的致癌物(wù)分(fēn)级中，氨基脲為(wèi)3类，也就是一种不明确是否对人类致癌的物(wù)质。氨基脲在动物(wù)实验中被怀疑具有(yǒu)致突变性和致癌性，但目前的研究并不一致，争议较大。
不过，允许使用(yòng)这一添加剂使用(yòng)的國(guó)家不在少数，我國(guó)也允许在食品中使用(yòng)面粉增筋剂，根据《食品添加剂使用(yòng)标准》（GB2760-2011），面粉增筋剂是允许使用(yòng)的食品添加剂，其功能(néng)是面粉处理(lǐ)剂，使用(yòng)范围是小(xiǎo)麦粉，最大使用(yòng)量為(wèi)每千克0.045克。适量的添加面粉增筋剂对我们的身體(tǐ)健康是没有(yǒu)伤害的。
河南双城食品有(yǒu)限公司自成立之初，就一直密切关注世界食品行业的发展，為(wèi)广大食品生产企业优质的面粉增筋剂、饺子皮改良剂、汤圆改良剂等产品， 本公司以客户需要為(wèi)己任，以周到服務(wù)為(wèi)根本，以高效服務(wù)為(wèi)宗旨，以客户满意為(wèi)目标，不断完善机制、优化人才、开拓市场，努力发展成為(wèi)立足河南放眼全國(guó)的一流面制品专业化服務(wù)企业。
