饺子作為(wèi)我國(guó)的一种传统美食，深受人们的喜爱。為(wèi)了能(néng)够使饺子吃起来更加的美味，人们发明了饺子皮改良剂来改善饺子的口感。下面就由饺子皮改良剂厂家——河南双城食品有(yǒu)限公司来带大家了解一下，饺子皮改良剂的使用(yòng)效果都有(yǒu)哪些吧。
1、增强面粉的耐机械搅拌能(néng)力和耐剪切力，使面粉吸水更快;更均匀，成品成型效果好，表面光洁，并有(yǒu)效控制冰晶形成，使速冻后及储藏时一直困饶厂家的“裂纹”现象得到根本解决。
2、减少面卜用(yòng)量，在添加量為(wèi)0.4%时可(kě)把面卜量减至最少且不粘机。
3、能(néng)显著防止机制饺子的粘机现象，使破损率显著降低。
4、饺子成品外表有(yǒu)光泽，略呈透明状。
5、煮时不易混汤，耐煮性显著增强，煮后无硬心现象。
6、煮后口感柔和，滑爽且有(yǒu)咬劲。
7、与5-10%变性淀粉协同使用(yòng)，可(kě)提高成品的光亮度。
河南双城食品有(yǒu)限公司拥有(yǒu)一批精通面制品食品知识的高學(xué)历人才，為(wèi)广大食品生产企业提供优质的饺子皮改良剂、面粉改良剂等产品。公司以周到服務(wù)為(wèi)根本，以高效服務(wù)為(wèi)宗旨，以客户满意為(wèi)目标，不断完善机制、优化人才、开拓市场，努力发展成為(wèi)立足河南放眼全國(guó)的一流面制品专业化服務(wù)企业。
