汤圆是我们在日常生活当中，最常见的一种传统小(xiǎo)吃，不过我们煮汤圆时经常会遇到开裂，露馅等现象，导致好好的汤圆变成了芝麻水。这时我们该怎么办呢(ne)？下面就由汤圆改良剂厂家——河南双城食品有(yǒu)限公司来带大家了解一下，汤圆不耐煮怎么办吧。
1、上锅之前，请先用(yòng)双手轻轻捏住饭团，使其略微破裂。用(yòng)这种方法煮熟的汤圆，内外容易煮熟，柔软可(kě)口。
2、用(yòng)热火烧开水，然后将汤圆放入锅中，用(yòng)汤匙的背面轻轻将其推开，然后让汤圆旋转几次，使锅底不粘。
3、将汤圆在锅中煮沸直到漂浮為(wèi)止，您必须快速使用(yòng)小(xiǎo)火。此时，如果您仍然用(yòng)高火烹饪，如果汤圆不断滚动，它们就会破裂。如果饺子不断转动，则热量不均匀，容易在外面煮并且很(hěn)难尝。食品常识。
4、汤圆放入锅中后，每次添加适量的冷水以使其处于滚动和非滚动状态。煮两三遍后，煮一会儿，然后取出食用(yòng)。用(yòng)这种方法煮的汤圆柔软而不硬，甜而可(kě)口。
5、煮两锅或三锅汤圆后，汤变浓，大大限制了水分(fēn)子的活性。您应该换水再煮。否则，它会慢慢煮熟并容易被捏住。
6、速冻汤圆和新(xīn)鲜汤圆有(yǒu)很(hěn)大的不同。需要将速冻的汤圆从冰箱中取出一会儿。煮速冻汤圆的时间比目前的汤圆長(cháng)。另外，最好将盛满水的汤圆煮两次，以使汤圆从里到外彻底煮熟。
7、汤圆的外皮主要由糯米制成。 从中医角度看，糯米的温度是温暖的，有(yǒu)一定的升温作用(yòng)。 但是，糯米中的支链淀粉含量更高，黏性更大，难以消化。 因此，一次不要吃太多(duō)。
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