面粉增筋剂能(néng)够使面制品更加筋道，适用(yòng)范围广。那么大家知道，面粉增筋剂的用(yòng)途都有(yǒu)哪些吗？下面就由
面粉增筋剂厂家——河南双城食品有(yǒu)限公司来带大家了解一下，面粉增筋剂的用(yòng)途都有(yǒu)哪些吧。
1、加工湿面条、干面条、拉面、烩面坯、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、扯面、板面、刀(dāo)削面等常常需要口感筋道，而由于購(gòu)买的面粉筋度偏低，筋度不理(lǐ)想，只需使用(yòng)面粉增筋剂就可(kě)以很(hěn)好地达到要求。使用(yòng)量一般為(wèi)0.6%，如果感觉筋度过大，可(kě)以适当降低使用(yòng)量。
2、有(yǒu)时購(gòu)买的面粉由于筋度偏低，蒸的馒头个头扁平不挺，添加一点面粉增筋剂就可(kě)以解决问题，馒头、包子中增筋剂的使用(yòng)量一般為(wèi)0.2%。
3、有(yǒu)时購(gòu)买的面粉属于芽麦或新(xīn)麦加工的面粉，和面时明显的粘手，蒸的馒头、擀的面条也会发粘，口感很(hěn)不好，使用(yòng)面粉增筋剂也可(kě)以很(hěn)好地解决问题，使用(yòng)量一般為(wèi)0.3%。
4、面粉增筋剂在面粉中的使用(yòng)量只有(yǒu)0.3-0.6%。
河南双城食品有(yǒu)限公司拥有(yǒu)一批精通面制品食品知识的高學(xué)历人才，為(wèi)广大食品生产企业提供优质的饺子皮改良剂、面粉改良剂等产品。公司以周到服務(wù)為(wèi)根本，以高效服務(wù)為(wèi)宗旨，以客户满意為(wèi)目标，不断完善机制、优化人才、开拓市场，努力发展成為(wèi)立足河南放眼全國(guó)的一流面制品专业化服務(wù)企业。
