為(wèi)了使饺子的口感更有(yǒu)嚼劲，防止饺子水煮过程中出现糊烂，我们在制作饺子时可(kě)以加入适量的饺子皮改良剂。那么大家知道使用(yòng)饺子皮改良剂的好处都有(yǒu)哪些吗？下面就由饺子皮改良剂厂家——河南双城食品有(yǒu)限公司来带大家了解一下吧。
1、增强面粉的耐机械搅拌能(néng)力和耐剪切力，使面粉吸水更快；更均匀，成品成型效果好，表面光洁，并有(yǒu)效控制冰晶形成，使速冻后及储藏时一直困饶厂家的“裂纹”现象得到根本解决。
2、减少面卜用(yòng)量，在添加量為(wèi)0.4%时可(kě)把面卜量减至最少且不粘机。
3、能(néng)显著防止机制饺子的粘机现象，使破损率显著降低。
4、饺子成品外表有(yǒu)光泽，略呈透明状。
5、煮时不易混汤，耐煮性显著增强，煮后无硬心现象。
6、煮后口感柔和，滑爽且有(yǒu)咬劲。
7、与5-10%变性淀粉协同使用(yòng)，可(kě)提高成品的光亮度。
河南双城食品有(yǒu)限公司拥有(yǒu)一批精通面制品食品知识的高學(xué)历人才，為(wèi)广大食品生产企业提供优质的饺子皮改良剂、面粉改良剂等产品。公司以周到服務(wù)為(wèi)根本，以高效服務(wù)為(wèi)宗旨，以客户满意為(wèi)目标，不断完善机制、优化人才、开拓市场，努力发展成為(wèi)立足河南放眼全國(guó)的一流面制品专业化服務(wù)企业。
