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历史悠久 技术经验丰富
QD-1022蛋糕改良剂是我公司科(kē)研人员在國(guó)内外优秀配方的基础上,采用(yòng)最新(xīn)的科(kē)研成果研制,使用(yòng)世界卫生组织(WHO)及中國(guó)食品添加剂标准化委员会允许使用(yòng)的食品级原料科(kē)學(xué)加工而成。
主要成份与外观:
主要成分(fēn)淀粉酶、脂肪酶、L-半胱氨酸盐酸盐、分(fēn)子蒸馏单甘脂、变性淀粉等。外观為(wèi)干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。
使用(yòng)效果:1、缩短面糊的打发时间。
2、 蛋糕面糊的安定性及机械耐受性提升。
3、 體(tǐ)积的表现性的强化。
4、 组织的细腻及均匀性改善。
5、 蛋糕质地柔软性。
6、 延缓蛋糕的老化。
使用(yòng)方法:与面粉均匀混合即可(kě)
添加量:0.4-0.6%
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