好的速冻汤圆改良剂--河南双城食品

首先好的速冻汤圆改良剂，主要成分(fēn)有(yǒu)增稠剂、天然植物(wù)胶、乳化剂，有(yǒu)效防止冷藏过程中形成冰晶體(tǐ)，使速冻过程中不皱缩，外形美观。

作用(yòng)与用(yòng)途:

1.有(yǒu)效防止冷藏过程中形成冰晶體(tǐ)，使速冻过程中不皱缩，外形美观。

2.改善口感，使汤圆不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。

3.增加糯米粉的吸水性和保水性，避免速冻汤圆長(cháng)期储存后，因表面失水而开裂。

4.制作汤圆粒型饱满不塌架，表皮光滑不渗水，组织紧密柔和，煮时不烂皮、不露馅、不混汤。