新(xīn)闻资讯 - 河南双城食品

好的速冻汤圆改良剂--河南双城食品
首先好的速冻汤圆改良剂，主要成分(fēn)有(yǒu)增稠剂、天然植物(wù)胶、乳化剂，有(yǒu)效防止冷藏过程中形成冰晶體(tǐ)，使速冻过程中不皱缩，外形美观。作用(yòng)与用(yòng)途: 1.有(yǒu)效防止冷藏过程中形成冰晶...
查看详情+浏览:440次日期:2019-07-23
速冻汤圆改良剂的制造工艺
随着社会的发展，人们生活节奏的加快，速冻食品成為(wèi)人们生活中重要的部分(fēn)。速冻食品发展也越来越广泛，速冻食品的产品也越来越广;比如速冻水饺、速冻汤圆、速冻云吞等;现有(yǒu)技...
查看详情+浏览:443次日期:2019-07-16
面条制作，怎么做面条
一、双城面条增筋剂双城面条增筋剂适用(yòng)于加工高档面条。一般加工面条者都希望加工的面条表皮白亮，口感爽滑、有(yǒu)嚼劲、富有(yǒu)弹性等。而我國(guó)大部分(fēn)地區(qū)的小(xiǎo)麦加工的面粉一般都不...
查看详情+浏览:324次日期:2019-07-15
如何提高面条的筋度？
由于一些地區(qū)的小(xiǎo)麦面粉筋度较差，加工的湿面条、饸饹面、刀(dāo)削面、热干面等面条类不筋道，易褐变；做的烩面、拉面韧性不好，不容易拉扯开，而且换容易拉扯断条；包的饺子、馄...
查看详情+浏览:396次日期:2019-07-12
食品添加剂对全麦馒头品质的影响
食品添加剂对全麦馒头品质的影响郭红珍，史振霞，解春艳 (廊坊师范學(xué)院生命科(kē)學(xué)學(xué)院，河北廊坊065000) 摘要:研究了蒸馏单甘酯、大豆磷脂及抗坏血酸对全麦馒头品质的影响。通过单...
查看详情+浏览:478次日期:2019-06-21
豆制品生产许可(kě)证审查细则
豆制品生产许可(kě)证审查细则《关于印发糕点等7类食品生产许可(kě)证审查细则的通知》（2006年8月25 日國(guó)质检食监〔2006〕365号）新(xīn)增申证单元《其他(tā)豆制品生产许可(kě)证审查细则（2006版）》...
查看详情+浏览:420次日期:2019-06-19
食品安全法解读三食品添加剂
食品安全法解读三食品添加剂赵弢中图分(fēn)类号：TS202.3文(wén)献标识码：C文(wén)章编号：2095-6495（2014）10-0016-06 对于现代人来说，吃已经不仅仅是吃饱吃好这么简单了，城市居民(mín)早已脱离了温饱...
查看详情+浏览:384次日期:2019-06-19
羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用(yòng)研究
羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用(yòng)研究杨金姝（东北农业大學(xué)食品學(xué)院，黑龙江哈尔滨150030）摘要：羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种性质较為(wèi)稳定的增稠剂，具有(yǒu)良好的功能(néng)特性，...
查看详情+浏览:385次日期:2019-06-19
生猪价格或将创新(xīn)高专家提醒：切勿盲目补栏 - 三农新(xīn)貌 - 中國(guó)食品网-中國(guó)食品报官方网站，食品行业权威综合资讯门户网站
据中國(guó)乡村之声《三农中國(guó)》报道，近期，生猪价格引起人们的关注。当前，制约生猪价格走低的诸多(duō)因素已经逐步减弱。近日，农业农村部公布了2019年4月生猪及能(néng)繁母猪存栏量变动情...
查看详情+浏览:355次日期:2019-06-19
乳化剂对面粉品质稳定性的影响
乳化剂对面粉品质稳定性的影响 1、阴离子型乳化剂CSL－SSL使乙酸溶蛋白质的数量减少，而非离子型乳化剂DGMS则使乙酸溶蛋白质的数量增加，在面团调制时，各种乳化剂和蛋白质的结合...
查看详情+浏览:460次日期:2019-06-19